PERBEDAAN KONSUMSI SAYUR DAN BUAH BERDASARKAN STATUS KEGEMUKAN PADA SISWA SMA

PERBEDAAN KONSUMSI SAYUR DAN BUAH

BERDASARKAN STATUS KEGEMUKAN PADA SISWA SMA

1.        Mahasiswa Program Studi Kesehatan Masyarakat Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Siliwangi

2.        Staf Pengajar Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Siliwangi

Abstrak

Salah satu faktor yang  memberikan andil cukup besar terhadap kegemukan atau obesitas adalah pola makan. Obesitas  berhubungan  dengan  pola  makan,  terutama  bila makan makanan yang mengandung tinggi kalori, tinggi  garam, dan rendah serat. Mengkonsumsi buah  dan  sayur merupakan  salah satu upaya untuk mencegah terjadinya obesitas. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis perbedaan konsumsi sayur dan buah berdasarkan status kegemukan pada siswa SMA N 8 Kota Tasikmalaya. Metode penelitian yang digunakan pada penelitian ini adalah metode observasional dengan desain kasus kontrol. Data statistik dilakukan dengan uji statistik mann-whitney. Populasi studi kasus dalam penelitian ini adalah siswa kelas XI SMA Negeri 8 Kota Tasikmalaya yang berjumlah sebanyak 218 orang. Sampel dalam penelitian ini adalah siswa kelas XI yang telah dinyatakan gemuk sebanyak 20 orang. Sedangkan kontrol dalam penelitian ini adalah siswa kelas XI yang termasuk dalam kategori tidak gemuk sebanyak 40 orang. Hasil uji statistik pada konsumsi buah didapatkan nilai p=0.000, berarti pada alpha 5% menunjukan ada perbedaan yang signifikan konsumsi sayur berdasarkan status kegemukan pada siswa kelas XI SMA Negeri 8 Tasikmalaya dan hasil uji statistik pada buah p=0.243, berarti pada alpha 5% menunjukan tidak ada perbedaan yang signifikan konsumsi buah berdasarkan status kegemukan pada siswa kelas XI SMA Negeri 8 Tasikmalaya. Sekolah diharapkan untuk memberikan informasi mengenai gizi seimbang bagi siswa dan diharapkan kantin sekolah menyediakan jajanan yang mengandung sayur dan buah.

Kata Kunci    : Konsumsi sayur dan buah, kegemukan.

Kepustakaan   : (2002 – 2014)